Gruyères

Gruyères liegt im Bezirk La Gruyère, im Kanton Freiburg, 33 km von der Stadt Freiburg und 5 km von Bulle entfernt, am Eingang des Intyamontals. Die Gemeinde umfasst 28,38 km²: 5,5 % Siedlungs- und Infrastrukturfläche, 40,5 % Landwirtschaftsfläche, 49,9 % Wald und 4,1 % unproduktive Fläche. Neben der mittelalterlichen Stadt gehören die Dörfer Pringy und Épagny, die Weiler Le Pont und Saussivue sowie der Ferienort Moléson-sur-Gruyères dazu; sie grenzt an Bas-Intyamon, Broc, Bulle, Haut-Intyamon, Le Pâquier, Semsales, Val-de-Charmey, Vaulruz und Vuadens.

Die mittelalterliche Stadt steht auf einem Felssporn über dem Saanetal, auf etwa 800 m; unten in der Ebene liegt Pringy auf 750 m und Épagny auf 715 m, während der Ferienort Moléson-sur-Gruyères auf rund 1130 m ansteigt, am Fuss des Moléson, dessen Gipfel — der höchste Punkt der Gemeinde — 2002 m erreicht, gegenüber dem tiefsten Punkt, der Saane bei Broc, auf 693 m. Der Wildbach Albeuve, der an den Flanken des Moléson entspringt, durchquert die Gemeinde von West nach Ost, bevor er bei Épagny in die Trême mündet; die Saane selbst durchschneidet sie auf einigen hundert Metern von Süd nach Nord, überspannt von der gedeckten Brücke «Pont qui Branle». Ein Bahnhof an der Schmalspurlinie von Palézieux über Bulle nach Montbovon verbindet Gruyères über Bulle mit Freiburg und über Montbovon mit Montreux.

1195 erstmals als Marktstadt erwähnt, entwickelte sich Gruyères unter Graf Rudolf I. von Greyerz, unweit einer römischen Villa und Nekropole aus dem 3. Jahrhundert in Épagny, und löste Château-d'Œx als Grafschaftssitz ab. Graf Rudolf III. erweiterte den Ort um das Schloss und gründete im Mai 1254 die Kirche Saint-Théodule; 1397 erhielt die Stadt unter Graf Rudolf IV. ihre Freiheiten. Heute zählt sie 2339 Einwohner (Stand 31. Dezember 2024), eine Dichte von 82 je km²; zwischen 2010 und 2023 wuchs die Bevölkerung um 28,6 %, gegenüber 22,6 % im Kanton und 9,4 % in der Schweiz.

Auf seinem Hügel bewahrt Gruyères ein mittelalterliches und Renaissance-Erbe: das Schloss, eine Befestigungsanlage mit Ringmauern und Belluard, die 1254 geweihte Kirche Saint-Théodule, die 1612 nach einer Pestepidemie erbaute Chapelle du Berceau und die ehemalige Kartause La Part-Dieu, gegründet 1307. Das Schlossmuseum führt durch acht Jahrhunderte Architektur; das Tibet-Museum, der tibetisch-buddhistischen Kunst gewidmet, eröffnete 2009; «la Maison du Gruyère» zeichnet die Herstellung des AOP-Käses nach, der den Namen des Ortes trägt, und das H.-R.-Giger-Museum im Château Saint-Germain ist dem Schöpfer des Alien-Xenomorphen gewidmet. Seit 2016 gehört das Dorf zur Vereinigung Die schönsten Dörfer der Schweiz; 2021 erhielt es das Label Best Tourism Villages der Welttourismusorganisation.

Warum dieser Ort bemerkenswert ist

Gruyères liegt auf einem Felssporn über dem Saanetal, dessen Gemeindegebiet vom tiefsten Punkt bei 693 m bis zum Gipfel des Moléson auf 2002 m reicht. Sein Schloss, geprägt von acht Jahrhunderten Baugeschichte, steht neben zwei Museen, die nichts zueinander zu führen schien: tibetisch-buddhistische Kunst und H. R. Gigers Kreaturen für Alien. Der Ortsname ist zugleich der eines AOP-Käses, dokumentiert in der Maison du Gruyère, und das Dorf zählt seit 2016 zu den schönsten Dörfern der Schweiz.

Geschichte und Ursprung

1195 erstmals als Marktstadt erwähnt, entwickelte sich Gruyères unter Graf Rudolf I., unweit einer römischen Villa und Nekropole aus dem 3. Jahrhundert in Épagny, und löste Château-d'Œx als Grafschaftssitz ab. Rudolf III. erweiterte den Ort um das Schloss und gründete im Mai 1254 die Kirche Saint-Théodule; 1397 erhielt die Stadt unter Rudolf IV. ihre Freiheiten. 1307 liess sich eine Kartause in La Part-Dieu nieder, und 1612 wurde nach einer Pestepidemie die Chapelle du Berceau erbaut.