Gruyères

Gruyères si trova nel distretto della Gruyère, nel cantone di Friburgo, a 33 km dalla città di Friburgo e a 5 km da Bulle, all'ingresso della valle dell'Intyamon. Il comune si estende su 28,38 km²: il 5,5 % è occupato da abitazioni e infrastrutture, il 40,5 % da terreni agricoli, il 49,9 % da boschi e il 4,1 % da superfici improduttive. Oltre alla città medievale, comprende i villaggi di Pringy ed Épagny, le frazioni di Le Pont e Saussivue, e la stazione di Moléson-sur-Gruyères; confina con Bas-Intyamon, Broc, Bulle, Haut-Intyamon, Le Pâquier, Semsales, Val-de-Charmey, Vaulruz e Vuadens.

La città medievale sorge su uno sperone roccioso che domina la valle della Sarine, a circa 800 m; più in basso, in pianura, Pringy è a 750 m ed Épagny a 715 m, mentre la stazione di Moléson-sur-Gruyères sale fino a circa 1130 m, ai piedi del Moléson, la cui vetta — punto più alto del comune — raggiunge i 2002 m, contro il punto più basso, la Sarine presso Broc, a 693 m. Il torrente Albeuve, che nasce sui fianchi del Moléson, attraversa il comune da ovest a est prima di unirsi alla Trême presso Épagny; la Sarine stessa lo attraversa da sud a nord per qualche centinaio di metri, superata dal ponte coperto detto «Pont qui Branle». Una stazione ferroviaria, sulla linea a scartamento ridotto Palézieux–Bulle–Montbovon, collega Gruyères a Friburgo via Bulle e a Montreux via Montbovon.

Menzionata come città di mercato nel 1195, Gruyères si sviluppò sotto il conte Rodolfo I di Gruyère, non lontano da una villa e una necropoli romane del III secolo a Épagny, e succedette a Château-d'Œx come capoluogo della contea. Il conte Rodolfo III ampliò il borgo attorno al castello e fondò la chiesa di Saint-Théodule nel maggio 1254; nel 1397, sotto il conte Rodolfo IV, la città ricevette le sue franchigie. Oggi conta 2339 abitanti al 31 dicembre 2024, con una densità di 82 per km²; tra il 2010 e il 2023 la popolazione è cresciuta del 28,6 %, contro il 22,6 % del cantone e il 9,4 % della Svizzera.

Sulla sua collina, Gruyères conserva un patrimonio medievale e rinascimentale: il castello, un sistema di fortificazioni con mura e belluard, la chiesa di Saint-Théodule consacrata nel 1254, la Chapelle du Berceau costruita nel 1612 dopo un'epidemia di peste, e l'antica Certosa della Part-Dieu, fondata nel 1307. Il Museo del Castello guida attraverso otto secoli di architettura; il Museo del Tibet, dedicato all'arte buddhista tibetana, ha aperto nel 2009; «la Maison du Gruyère» racconta la lavorazione del formaggio DOP che porta il nome del luogo, e il Museo H. R. Giger, ospitato nel Château Saint-Germain, è dedicato al creatore dello xenomorfo di Alien. Dal 2016 il villaggio appartiene all'associazione dei Borghi più belli della Svizzera; nel 2021 ha ricevuto l'etichetta Best Tourism Villages dell'Organizzazione mondiale del turismo.

Perché questo luogo è notevole

Gruyères sorge su uno sperone roccioso che domina la valle della Sarine, con un territorio che va dai 693 m del punto più basso ai 2002 m della vetta del Moléson. Il suo castello, plasmato da otto secoli di costruzioni, sta accanto a due musei che nulla sembrava destinato ad avvicinare: l'arte buddhista tibetana e le creature di H. R. Giger per Alien. Il nome del luogo è anche quello di un formaggio DOP, raccontato alla Maison du Gruyère, e il villaggio figura, dal 2016, tra i Borghi più belli della Svizzera.

Storia e origine

Menzionata come città di mercato nel 1195, Gruyères si sviluppò sotto il conte Rodolfo I, non lontano da una villa e una necropoli romane del III secolo a Épagny, e succedette a Château-d'Œx come capoluogo della contea. Rodolfo III ampliò il borgo attorno al castello e fondò la chiesa di Saint-Théodule nel maggio 1254; nel 1397, sotto Rodolfo IV, la città ricevette le sue franchigie. Nel 1307 si insediò una certosa alla Part-Dieu, e nel 1612 fu costruita la Chapelle du Berceau dopo un'epidemia di peste.