Praz

Praz is een plaats van de gemeente Mont-Vully, aan de oever van het meer van Morat, aan de zuidvoet van de Mont Vully, in het kanton Fribourg, op 434 m hoogte. De oude wijnbouwershuizen, waaronder de patriciërshuizen van Erlach-Velga en van Wattenwyl, hebben de plaats een classificatie van nationaal belang opgeleverd.

Praz behoorde tot 1484 tot de heerlijkheid Morat, en viel daarna onder het gemeenschappelijke baljuwschap van Bern en Fribourg; het dorp werd in 1530 toegewezen aan de gereformeerde parochie van Môtier en kwam in 1798 bij het district Morat. Vanaf de 16de eeuw was Praz nauw verbonden met het naburige Chaumont — in 1568 werd er een gezamenlijke school gebouwd en voegden beide plaatsen hun besturen samen — maar Chaumont is sinds de 19de eeuw verlaten. In 2016 fuseerde de voormalige gemeente Bas-Vully, waartoe Praz behoorde, met Haut-Vully tot Mont-Vully.

Het wijnoogstfeest van de Vully wordt gehouden in het oude Praz, aan de voet van de Mont Vully en zijn wijngaarden, gedurende twee dagen, doorgaans het laatste weekend van september. Feestelijkheden rond de wijnoogst bestonden al vóór deze formule, minder georganiseerd, rond de Auberge de l'Écu; na een onderbreking van een jaar of twintig deed de Société de développement du Vully het feest in 1981 herleven. De 36ste editie, in 2016, trok 3000 bezoekers — een opkomst die toen terugliep ten opzichte van voorgaande jaren.

Waarom deze plek bijzonder is

Het Hôtel Restaurant Cave Bel-Air opende in 1900 als restaurant, breidde in 1918 uit met een hotelgedeelte en keldert sinds 1945 eigen wijnen — sinds het begin gerund door dezelfde familie. Die doorlopende draad, van de heerlijkheid Morat in de 15de eeuw tot het in 1981 herleefde oogstfeest, is nog steeds af te lezen aan de patriciërswijnbouwershuizen van het dorp, geclassificeerd als van nationaal belang.